Как выбирать черешню, какой сорт полезнее

При выборе черешни сначала обращаем внимание на внешний вид ягод. У хороших фруктов должен быть отличным не только внешний вид самих ягод, но и плодоножка

Ягоды должны быть сухими, плотными и блестящими, плодоножка — зелёной и упругой. Если плодоножка сухая и потеряла цвет, это свидетельствует о том, что черешня перезрела или долго хранилась.

Ещё одна особенность — чем темнее ягода, тем больше в ней витаминов. Регулярное употребление черешни оказывает очищающее действие на организм, выводит токсины и шлаки.

На прилавках наших магазинов и рынках продаётся два вида черешни: жёлтая и тёмно-красная. Беременная женщина должна знать несколько фактов для выбора черешни:

  1. Жёлтая ягода содержит больше витаминов С и РР.
  2. Красная ягода содержит больше витаминов группы В и железа.
  3. Чем насыщеннее цвет мякоти ягоды, тем больше в ней витаминов.
  4. Чем темнее ягода, тем больший шанс развития аллергии.

Покупать черешню необходимо в магазинах или специально оборудованных местах. Не стоит покупать ягоды на стихийных рынках, так как существует вероятность приобретения богатой токсинами и пестицидами черешни.

Беременная женщина должна исключить из меню сомнительные продукты.

Черешня: состав и свойства

Черешня поселилась во многих садах, а любят её не только дети, но и взрослые. Плоды этого дерева созревают одними из первых. Они могут быть:

  • ранними — отличаются более тонкой кожурой, сочной мякотью, прозрачным соком, но совсем не приспособлены к транспортировке;
  • поздними — ягоды более крепкие по своей консистенции, отлично переносят «переезды».

Черешня — любимица детей и взрослых

Черешня содержит в себе множество полезных веществ, таких как минералы, витамины, органические кислоты и другие соединения. Кроме того, в составе плодов присутствует полифенол, который обладает свойствами аспирина.

Давно известны полезные свойства «птичьей вишни».

  1. Она положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Большое количество калия благотворно влияет на людей, страдающих анемией и повышенным давлением. Ягода помогает в борьбе с атеросклерозом, укрепляет стенки кровеносных сосудов, препятствует образованию на них тромбов и бляшек, а инозит (или витамин В8) обеспечивает отличный обмен веществ и выгоняет из организма лишний холестерин.
  2. Плоды черешни укрепляют иммунитет, поддерживаются тонус здорового человека и поднимают его людям, ослабленным болезнями либо находящимся на стадии выздоровления. За это отвечает кумарин.
  3. Йод в составе черешни оказывает поддержку в работе щитовидной железы.
  4. Ягода способствует отличному функционированию почек, т. к. является лёгким мочегонным средством. Это уменьшает отёчность, снижает вес, а также улучшает общее состояние организма.
  5. Черешня помогает в лечении запоров, налаживает правильную работу желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику, пищеварение, а также снимает боли в желудке.
  6. Плоды оказывают обезболивающий эффект при артрите, подагре, ревматизме.
  7. Вкусные ягоды благодаря витамину В3 участвуют в преобразовании сахара и жира в энергию, поэтому питательны, легко усваиваются, но совсем некалорийны. Это связано с наличием фруктозы в составе черешни, которая делает плоды сладкими. Таким образом, человек получает жизненную силу, выглядит бодрым и свежим.

Кроме того, не стоит забывать о косметическом эффекте.

  1. Черешня улучшает цвет лица и состояние кожи в целом, т. к. способствует очищению организма с помощью быстрого вывода шлаков. Она оберегает клетки от увядания и гибели, богатый витаминно-минеральный состав стимулирует выработку коллагена, который дольше сохранит молодость. Плоды окажут помощь в борьбе с угревой сыпью, особенно актуальной в подростковом возрасте, псориазом и экземой. Если делать различные питательные маски из мякоти ягод, приятные изменения не заставят себя долго ждать.
  2. Любителям нежиться на солнце эта ягода также крайне полезна и необходима, т. к. в ней содержится много микроэлементов, которые принимают непосредственное участие в выработке меланина. При употреблении черешни качество загара порадует, он будет ложиться ровно и быстро, а солнечные ожоги не доставят много неприятностей.

Черешня — неоценимая помощь в поддержании молодости и красоты кожи

Следовательно, радовать себя таким вкусным десертом на пороге каждого лета просто необходимо — огромная польза для всего организма будет обеспечена.

Польза черешни для женщины в положении при изжоге, высоком давлении и в других ситуациях

Черешня в период беременности оказывает следующее воздействие:

  • уменьшает тошноту и способствует смягчению симптомов раннего токсикоза;
  • улучшает пищеварение и не провоцирует появление изжоги;
  • за счёт улучшения работы почек и оказания мочегонного эффекта помогает предотвратить отёки;
  • нормализует работу печени, снижает уровень холестерина;
  • при регулярном употреблении укрепляет сосуды и сердце;
  • очищает организм от токсических веществ и шлаков;
  • повышает общий иммунитет;
  • благотворно влияет на работу ЦНС, поэтому незаменима при стрессе и бессоннице;
  • помогает отхождению мокроты при заболеваниях дыхательных путей.

В целом при умеренном употреблении черешня принесёт только пользу и будущей маме, и малышу.

Может ли ягода использоваться в косметологии?

Черешню применяют в качестве основы питательных и увлажняющих масок для разных типов кожи:

  • при жирной — используют черешню самостоятельно или комбинируют с другими ягодами или фруктами, лимонным соком;
  • при сухой — соединяют с оливковым маслом или сметаной;
  • при комбинированной — смешивают с мёдом;
  • при проблемной — перетирают с ягодами клубники и применяют как скраб.

Благодаря витамину Е, входящему в состав этой ягоды, домашняя косметика с черешней разглаживает морщины, делает кожу упругой, подтянутой и свежей.

На какой год дерево начинает плодоносить?

После посадки саженцев пройдет немалое время, прежде чем удастся увидеть на дереве первые ягодки. Нужно тщательно ухаживать за растениями, первые 2-3 года самые сложные. Нужно внимательно осматривать деревца на предмет возникновения различных заболеваний и появления вредителей, удобрять, поливать, вовремя проводить обрезку.

Все это способно повлиять и на будущее плодоношение. Первое цветение наступает только на четвертый год жизни дерева. В это время дерево дает лишь небольшое количество цветков.

На пятый год можно уже ждать более активного цветения и первого, пусть и небольшого, урожая. Уже на 6-7 год можно собрать вполне приличный урожай.

Но при этом есть такие сорта, которые могут впервые зацвести уже на третий год, а есть и такие, что первый урожай дадут только в семилетнем возрасте.

Черешни вырастают от 4 до 10 метров, их относят к долгожителям. И при хорошем уходе можно ожидать, что дерево проживет более 50 лет. Ягоды могут быть красного, розового, бордового, желтого цветов. Это зависит от сорта черешни.

Готовим из черешни

Подвергать термической обработке черешню нежелательно: она может потерять некоторую ценность, например, витамин С. Рекомендуется добавлять её в салаты со свежими фруктами, овощами и ягодами. А также попробуйте испечь пирог, сварите вареники или порадуйте себя вкусным десертом.

Вареники со сладкой ягодой

Для приготовления вареников понадобится:

  • 2 ст. черешни;
  • 2 ст. пшеничной муки;
  • 1 яйцо;
  • ½ ст. воды;
  • ½ ст. сахара;
  • ½ ч. л. соли.

Уделите немного времени для приготовления сытных и полезных вареников с черешней

Способ приготовления:

  1. Ополоснуть водой ягоды и вынуть косточки.
  2. Засыпать сахаром.
  3. Отдельно смешать муку, соль и воду. Замесить тесто.
  4. Слить сок с черешни и довести до кипения.
  5. В черешню добавить 2 ст. л. муки.
  6. Раскатать тесто тонким слоем. Вырезать кружки.
  7. Положить на них ягоды и защипнуть край таким образом, чтобы получилась форма вареника.
  8. Варить вареники в кипящей и предварительно подсоленной воде около 4–5 минут.
  9. Вынуть из кастрюли.
  10. Перед подачей на стол полить черешневым соком.

Черешневый кисель

Для приготовления понадобится:

  • вода — 800 мл;
  • черешня — 800 г;
  • сахар — 150 г;
  • крахмал — 40 г.

Попробуйте — черешневый кисель вам обязательно понравится

Способ приготовления:

  1. Удалить из черешни косточки.
  2. Измельчить мякоть при помощи мясорубки или сита.
  3. Пюре отжать через марлю и поставить в холодное место.
  4. Оставшиеся ягоды залить водой и довести до кипения, затем процедить через сито, добавить сахар и ещё раз прокипятить.
  5. В холодной воде или отваре развести крахмал и влить его в кастрюлю с горячей жидкостью, одновременно помешивая.
  6. Варить до тех пор, пока не загустеет, после чего добавить сок черешни и тщательно перемешать.
  7. Кисель налить в формочки и дать остыть.
  8. Перед подачей на стол можно украсить цукатами или свежей черешней.

Можно ли кормящей маме черешню: основные рекомендации по употреблению ягод

В период лактации каждая женщина должна очень внимательно относится к своему питанию, так как это отражается на качестве молока. При правильном сбалансированном рационе, в состав которого входит черешня, можно не только обогатить организм малыша полезными элементами, но и вернуть своему телу былую форму.

Основные секреты правильного употребления данных ягод:

• Введение черешни в рацион кормящей женщины должно происходит маленькими порциями. Рекомендуется кушать ягоды с утра, что позволит в течение дня пронаблюдать за реакцией организма малыша.

• Разовое потребление черешни не должно превышать 150 грамм. Это позволит предотвратить развитие аллергии у ребенка.

• Для предупреждения развития метеоризма и несварения желудка, кушать свежие плоды черешни необходимо за полчаса до еды либо по истечению часа после.

• Не рекомендуется кушать ягоды натощак. Это связано с тем, что при таком употреблении пища быстро перемещается в тонкий кишечник, при этом не успевает в полном объеме обогатить организм полезными веществами.

• Получить пользу можно только от свежих ягод. Поэтому при покупке стоит отдавать предпочтения плотным, блестящим ягодам на темно-зеленых «хвостиках».

• Пригодными для употребления являются ягоды, собранные в сезон. В их состав не входят пестициды, нитраты и другие вредные вещества, стимулирующие рост и созревание плодов.

• В случае, если свежие ягоды плохо переносятся организмом, рекомендуется готовить из них компот или кисель.

• Если кормящая женщина употребляет сок черешни, стоит ограничить его количество и снизить его концентрацию.

• Употребление сухофруктов из черешни стоит ограничить, в таком виде ягоды действуют как закреплющее средство, что приводит к запорам.

• Запрещается проводить в период кормления грудью моно-диеты и разгрузочные дни на черешне.

• В период кормления грудью стоит ограничить употребление магазинных замороженных ягод, йогуртов и творожных масс с черешней. В таких продуктах питания могут содержаться консерванты и красители, оказывающее негативное воздействие, как на организм женщины, так и на организм ребенка.

Однозначного ответа на вопрос можно ли кормящей маме черешню нет. Все зависит от индивидуальных особенностей организма матери и ребенка. Если употребление данного продукта не вызывает никаких негативных реакций, то не стоит отказывать себе в этом вкусном и сочном лакомстве.

Одним из основных условий употребления черешни в период беременности и лактации является правильный выбор ягод.

Как правильно давать черешню собаке

Ветеринары считают черешню и вишню бесполезной едой для собаки: при правильном кормлении питомец получает все витамины с другой пищей. Если все же вы решили побаловать питомца, нужно давать ягоды правильно, чтобы избежать нежелательных осложнений. В первую очередь, не давайте животному собирать с земли упавшие плоды: на них может оказаться множество болезнетворных бактерий. Падалица может уже подвергнуться гниению, плесени, которая может содержать разнообразные токсины, вызывающие расстройство пищеварения, возможно – негативно влияющие на другие органы и системы организма.

Нельзя давать новую пищу сразу в большом количестве – с ягод черешни следует снять кожуру и удалить косточки. Кстати – еще одна опасность черешневых ядрышек в том, что они могут вызвать воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте и даже непроходимость кишечника. А это – необходимость немедленной операции либо гибель питомца. Для начала можно дать собаке не более двух-трех ягод, затем понаблюдать за реакцией организма. Об индивидуальной непереносимости продукта скажет аллергическая реакция. Она может проявиться следующими симптомами:

  • зуд;
  • отечность слизистых ротовой полости;
  • тошнота и рвота;
  • жидкий стул, диарея.

Такие признаки требуют приема антигистаминных препаратов. Перед тем, как давать лекарство питомцу, необходимо очистить желудок с помощью сорбентов. В некоторых случаях, если собака съела слишком много ягод, потребуется промывание желудка.

Важно! 

Миниатюрным собачкам и щенкам ягоды не следует давать в целом виде – очистив от кожуры и ядрышек, их следует перетирать и смешивать с кашей, овощным пюре.

Польза черешни при грудном вскармливании

Можно ли при грудном вскармливании черешню? Педиатры утверждают, что этот продукт совсем не запрещен. Но вводить в рацион матери его желательно только лишь по достижении малышом трехмесячного возраста. В это время система пищеварения крохи уже созревает достаточно, чтобы нормально переносить продукты, вызывающие повышенное газовыделение. Это же правило относится к другим сырым овощам и фруктам.

Небольшая красная ягодка очень полезна. Витамины в черешне содержатся в большом количестве. Кроме того, в продукте содержится множество магния и железа. Эти компоненты не только активируют работу мозга, но и положительно влияют на весь организм в целом. Если мама употребляет достаточно черешни в летний период, малыш растет здоровым и развивается в соответствии со своим возрастом.

Черешня помогает отлично сбрасывать кормящей матери вес после родов. В этой ягодке содержится совсем мало калорий. Несмотря на это сладкий фрукт отлично утоляет аппетит. Употребляя черешню, молодая мать может быстро вернуться в прежние формы.

Полезные свойства

Черешня богата кумаринами – особыми веществами, препятствующими свертыванию крови и образованию тромбов. Во время беременности это свойство будет актуальным после 20 недель, когда повышается вероятность развития гиперкоагуляционных сдвигов. Антоцианы, содержащиеся в черешне, дополнительно защищают сосудистую стенку от повреждения, снижая риск тромбообразования и развития серьезных осложнений на этом фоне.

Плоды черешни рекомендованы будущим мамам при заболеваниях сердца и нарушении работы сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении черешня:

  • снижает артериальное давление и поддерживает его на стабильном уровне;
  • повышает эластичность сосудов;
  • устраняет повышенную вязкость крови;
  • препятствует застою крови;
  • улучшает кровоснабжение всех внутренних органов;
  • стимулирует кровоток в плаценте и усиливает обеспечение плода кислородом.

Черешня снижает уровень холестерина и вредных липидов, защищая тем самым от развития атеросклероза. Благодаря высокому содержанию железа на пользу пойдет черешня и при анемии, в том числе возникающей во второй половине беременности.

Свежие ягоды черешни благоприятно влияют на работу пищеварительного тракта. Спелые плоды усиливают перистальтику, облегчая продвижение пищи по кишечнику. При употреблении черешни натощак она помогает справиться с запорами. При регулярных проблемах с кишечником рекомендуется есть черешню ежедневно в утренние часы. Сушеные ягоды, напротив, закрепляют стул и могут стать причиной запоров.

Черешня стимулирует аппетит и активизирует работу желудка, что пойдет на пользу беременным женщинам при токсикозе. Горсть сладких ягод в первой половине дня помогут справиться с тошнотой и придадут сил. При хорошей переносимости будущая мама может есть черешню на всем протяжении I триместра до стихания неприятных симптомов.

Свежие ягоды и сок черешни облегчают функционирование почек, в том числе в III триместре – в период их усиленной работы. При отеках, возникающих во время беременности, рекомендуется ежедневно пить свежевыжатый сок или морс из ягод.

Напитки из черешни пойдут на пользу и при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей. Черешня усиливает диурез, снимает интоксикацию, способствует выведению токсинов и вымыванию бактерий из организма. Наряду с другими напитками и травяными отварами сок черешни может использоваться как диуретическое и противовоспалительное средство при самых различных заболеваниях.

Другие полезные свойства черешни:

  • стимулирует иммунитет (за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты);
  • повышает общий тонус организма;
  • нормализует гормональный фон и создает условия для благоприятного течения беременности (витамин E);
  • устраняет мышечные спазмы и препятствует развитию судорог у будущих мам (магний, кальций);
  • стимулирует рост скелета плода (кальций, фосфор);
  • стабилизирует обменные процессы в организме будущей мамы;
  • является прекрасным природным антиоксидантом;
  • быстро утоляет жажду (сок и морс из ягод).