Рецепты самых вкусных и полезных блюд
Предлагаемые рецепты просты и быстры в приготовлении. Они позволят разнообразить меню малыша и подарят ему удовольствие нового вкуса.
Гречневая каша с бананом
20 гр. гречневой крупы перемолоть в муку и сварить в 200 мл. воды. В готовую массу покрошить банан (30 гр.) и измельчить в блендере. В кашу можно добавить маленький кусочек сливочного или капельку растительного масла.
Рисовая каша с яблоком
20 гр. рисовой крупы перемолоть в муку и сварить в 200 мл. воды. Очистить от кожуры яблоко, натереть на терке, добавить в кашу и перемолоть в блендере. Обязательно положить в готовое блюдо кусочек сливочного масла на кончике ножа.
Овсяная каша с тыквой
50 гр. очищенной и нарезанной кубиками тыквы тушить в 200 мл. воды минут 20, после чего добавить 20 гр. овсяной крупы. Далее тушить еще минут 20 на очень слабом огне. Затем готовую кашу измельчить до однородной массы.
Овощное капустно-морковное пюре
Очень простое в приготовлении блюдо, которое по консистенции напоминает крем-суп. 50 гр. цветной капусты и 50 гр. моркови отварить и при помощи блендера измельчить в пюре. Разбавить бульоном, в котором варились овощи.
Мясное куриное пюре-суфле
50 гр куриной грудки отварить до готовности и пропустить через мясорубку (два раза). В полученную массы положить половинку желтка и кусочек сливочного масла, разбавить куриным бульоном и готовить минут 20 на паровой бане.
Компот из яблочно-грушевых сухофруктов
25 гр. сушеных яблок и 25 гр. сушеных груш залить на ночь теплой кипяченой водой, утром ее слить. Налить 500 мл. свежей воды и на слабом огне довести до кипения. Снять с огня и настаивать час под закрытой крышкой.
Правильная консистенция еды для 7 месячного ребенка
Консистенция блюд к седьмому месяцу жизни ребенка становится более густой, появляются небольшие включения для разжевывания. Для кормления грудничка используются детское питание проверенных марок, продукция собственного производства. Главные условия – качество и безопасность еды.
Можно ли давать кусочками
Прикорм в семь месяцев, содержащий мелкие комочки, дают ребенку с активным прорезыванием зубов (в 6-7 месяцев). Разрешающим «сигналом» для замены пюре пищей с комочками служат изменения в поведении ребенка: малыш грызет твердые предметы, покусывает ложку, широко раскрывает рот при кормлении, снимает пищу верхней губой и жует. Размеры кусочков пищи определяются типом продуктов: овощи, фрукты должны быть протертыми, мясные паштеты – пюреобразными. Размер частиц – максимум 1,5 мм.
Ребенок в 7 месяцев готов употреблять твердую пищу
Советы маме, если ребенок отказывается от прикорма или отдельных продуктов
Если ребенок неохотно ест пищу, которую вводят в меню, маме можно схитрить и подмешать новое блюдо (желток, мясо или творог) в уже привычное, которое он кушает с удовольствием. Постепенно, когда кроха привыкнет ко вкусу прикорма, нужно потихоньку давать его в чистом виде.
Если смешивание с привычной едой не помогло и ребенок упорно отказывается от вскармливания кашей, мясом или определенным фруктом, не нужно настаивать. Следует подождать 10-14 дней, а потом предложить еду заново. Насильное кормление нелюбимым блюдом может привести к отвращению малыша, и тогда организм останется без витаминов и питательных веществ, содержащихся в пище.
Разрешенные продукты
К 7 месяцам малышу уже знакомы каши и некоторые овощи и фрукты, но рацион ребенка постоянно расширяется и дополняется новыми вкусами. Конечно, основные витамины и минералы грудничок получает из молока, но какие-то полезные микроэлементы можно восполнить и из еды. Основные категории продуктов, разрешенных на 7 месяце жизни, представлены ниже.
Овощи, фрукты
Чаще всего в этом возрасте подобные продукты дают деткам в виде пюре или небольшими кусочками — в ниблере. Так малыш не сможет подавиться или проглотить слишком большой кусочек фруктов. Ингредиенты дают чистые, очищенные от кожуры и семян, в сыром или вареном/печеном виде, но достаточно мягкой консистенции. При этом фрукты — это обязательный продукт для ежедневного кормления.
С осторожностью можно попробовать бобовые — размягчить горох или фасоль и добавить в блюда к уже знакомым продуктам, например, к пюре из кабачка. В чистом виде бобовые — пока что сложный продукт для пищеварения семимесячного ребенка
И если в полгода малышу готовят пюре из какого-либо одного продукта, то в 7 месяцев уже можно готовить пюре из нескольких ингредиентов.
Каши
Для грудничка разрешено есть гречневую, рисовую кашу, овсянку или кукурузную. Это позволит обогатить детский организм железом, витамином В и углеводами. Каши, как и все продукты следует вводить в рацион постепенно, начиная кормление с одной ложки, в дальнейшем увеличивая дозировку. Первые каши дают безмолочные, можно использовать готовые, покупные смеси. А также готовят каши самостоятельно, но перемолов крупу достаточно мелко или доработав кашу в блендере уже после варки. На протяжении 7 месяца вводят молочные каши, а также многокомпонентные блюда, из нескольких видов злаков.
Супы
В этом возрасте деткам дают супы на овощном бульоне, для сытости добавляют крупы. Использовать наваристый мясной бульон еще слишком рано, так же как и готовить первое блюдо на основе субпродуктов: почек, сердечек или желудков.
В 7 месяцев ребенку предлагают овощной суп или крупяной, но на овощном бульоне.
Блюда из мяса
На 7 месяце жизни мясо считают новым продуктом — его только-только начинают давать малышу. Поэтому чаще используют мясные бульоны и пюре. Ассортимент велик,
Для начала используют покупные пюре, на рынке представлен широкий выбор производителей. Порцию делят на несколько частей, сперва дают малышу не более 1 чайной ложки — попробовать новый продукт, затем увеличивают порцию, если нет никаких признаков аллергии. Либо мясное пюре готовят в домашних условиях, по аналогии с овощным, только пропустить через мясорубку дважды, до нужной жидкой консистенции. Поскольку мясо это продукт, который усваивается дольше остальных, то кушать его стоит в обеденное время.
Кисломолочные продукты
Эти ингредиенты вводят в рацион ребенка только к концу 7 месяца, изначально пробуют кефир, затем при положительном восприятии пробуют творог. Для кисломолочных продуктов лучше отвести время на полдник, при этом малышу лучше давать специальные детские продукты или таковые с молочной кухни для детей.
Яйца
Это продукт, который вводят в питание грудного ребенка только после знакомства с кашами. Чтобы исключить риск заражения грудничка сальмонеллезом, ребенку дают только вареные яйца, куриные или перепелиные, и только желток. Яйца обязательно использовать свежими и чистыми, а еще лучше домашними.
Посмотреть реакцию малыша в течение нескольких дней и только после этого увеличивать потребление. Для детского организма желток полезен содержанием витаминов А, Е, D и В и такими элементами, как фосфор и селен.
Сливочное и растительное масло
В 7 месяцев уже разрешено добавлять и то, и другое масло в пищу малыша. Сливочное лучше добавлять в кашу, а растительное в овощное пюре.
Соль, сахар
Все блюда в семимесячном возрасте для малыша в новинку, поэтому соль и сахар вообще не стоит добавлять в еду, пусть ребенок привыкнет к натуральному вкусу продуктов. Если необходимо улучшить вкус блюда, то добавляют грудное молоко или сахарный сироп, но не сахар в чистом виде.
Особенности прикорма семимесячного ребенка
Главная особенность прикорма 7 месячного ребенка на грудном, искусственном вскармливании – ввод мясных продуктов в меню малыша. Организм насыщается необходимым количеством белка, предотвращается развитие анемии.
На грудном вскармливании
Прикорм в 7 месяцев при грудном вскармливании является самостоятельным питанием, заменяющим одно, затем несколько кормлений молоком или молочной смесью. Если ребенок питается маминым молоком, после каждого прикорма малыша прикладывают к груди, обеспечивая более длительное сохранение лактации.
На искусственном
Прикорм ребенка в 7 месяцев на искусственном вскармливании – размятые продукты, включающие один ингредиент мягкой консистенции. Безопасными и полезными вариантами станут монокомпонентное пюре, каша фабричного производства, приготовленные дома блюда: перемолотый рис, фруктовое, овощное пюре. Организм малыша также нуждается в животных белках. Меню стоит дополнить мясным пюре (из кролика, индейки, курицы, телятины).
Питание ребенка: новые продукты в рационе
Основным источником питания для 7-месячного ребенка должно по-прежнему оставаться грудное молоко или детская смесь. Разнообразить рацион малыша можно детскими фруктовыми, овощными, мясными пюре, молочными и безмолочными кашками, детскими соками. Также можно в этом возрасте потихоньку вводить в рацион малыша некоторые «взрослые» продукты.
Итак, рассмотрим, что можно вводить в рацион питания ребенка в 7 месяцев:
каши
Каши также важно вводить наравне с грудным молоком. Делайте каши на основе молока или безмолочные, предпочтительнее выбирать безглютеновые крупы с высоким содержанием железа, например, рис, гречка, овсянка, после можно вводить кукурузную и манную кашу
Начинайте прикорм кашей с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая порцию малыша до 150 грамм;
детское специализированное питание. Фруктовые пюре и овощные также существенно разнообразят меню малыша в 7 месяцев. Для начала выбирайте однокомпонентные пюре из овощей, которые не вызывают аллергии, такие как картошка, кабачок, цветная капуста, брокколи. Затем, если у малыша нет аллергии, можно ввести в рацион морковное, томатное, тыквенное пюре. После того, как малыш познакомился с овощными пюре, вводите в его меню фруктовые. Также выбор стоит делать в пользу не аллергенных фруктов, таких как банан, яблоко, груша. Также вводите постепенно, начиная с одной чайной ложки, увеличивая порцию до 150 грамм;
мясные продукты. В этом возрасте можно начинать приучать ребенка к употреблению мясных продуктов. Выбор стоит делать в пользу легкий, диетических видов, таких как курица, кролик, индейка, телятина. Внимательно ознакомьтесь с составом продукта, убедитесь, что данный вид детского питания соответствует возрасту вашего крохи. Мясо богато белком, а он в свою очередь необходим растущему, формирующемуся организму, поэтому исключать мясные продукты не стоит. Начинайте также давать ребенку понемногу, а если не наблюдается никаких негативных реакций организма малыша на тот или иной вид мяса, можно увеличивать порцию до 60 грамм;
соки. Внести разнообразие в меню малыша можно, добавив в него соки. Предпочтительнее для начала давать малышу осветленный сок из яблок или груш, а затем постепенно вводить новые вкусы. Выбирайте соки из линейки продуктов детского питания, потому что в них не содержится сахара и других нежелательных элементов для ребенка. Обычные пакетированные соки «для взрослых» давать недопустимо, их можно употреблять не ранее, чем с 3-х лет. Важно вводить в меню малыша соки после того, как приучили малыша к кашам, овощным пюре и мясу, потому что если сначала дать ребенку сок, то впоследствии он может отказаться от вышеназванных продуктов из-за их менее яркого вкуса;
яичный желток. Помимо каш и овощных пюре в возрасте 7 месяцев можно вводить яичный желток. Только не стоит путать, давать нужно только желток, поскольку он является отличным источником полезных жиров омега-3, селена и др. Для начала, как и все остальные прикормы, продукт нужно «протестировать», чтобы у малыша не возникло аллергии, и только убедившись в нормальной реакции организма на яичный желток, можно вводить его не как отдельный продукт, а как добавку к кашкам и пюре. Помимо куриного желтка можно пробовать давать ребенку желток перепелиных яиц;
детское печенье и сухари. В этом возрасте у некоторых малышей начинают резаться зубки, поэтому в рацион можно вводить детские сухарики и печенье, только выбирайте не слишком твердый продукт, чтобы малыш не порезал десны и не поранился. Также внимательно изучайте состав, чтобы в него не входили синтетические, вредные для организма ребенка элементы. Важно то, что твердую пищу малыш должен есть сидя и строго под присмотром взрослых.
Когда малыш привык к пюреобразной пище, следует давать ему более твердые продукты. Ознакомьтесь с вариантами текстур прикорма на схеме ниже.
Как заставить малыша кушать
Зачастую, когда родители пытаются ввести в меню 6 месячного ребенка на искусственном вскармливании обычные продукты, они сталкиваются с такой проблемой, как отсутствие аппетита у чада. Врачи выделяют следующие причины этого явления:
Потеря аппетита – распространенная проблема, возникающая у шестимесячных малышей
Если причина потери аппетита кроется в дисфункции желудка и кишечника, следует безотлагательно обратиться к врачу. Иногда у малыша появляется ложное ощущение отсутствия желания поесть. К этому могут привести следующие ошибки родителей:
В этой ситуации бесконечные уговоры и беспокойство матери могут только ухудшить ситуацию. Поэтому следует наладить график сна, затем питания, чтобы выработать у малыша природные рефлексы и реакции. Проводить вскармливание необходимо по часам – это также выработает у дитя привычку, и организм со временем сам будет подавать знаки о том, что пора кушать. Кроме того, нужно добавить больше активных игр для пробуждения аппетита у крохи.
К сведению. Рекомендуемый возраст для осуществления прикорма – шесть месяцев. К этому времени в организме малыша уже сформировались органы пищеварения, и появляется возможность употреблять более твёрдую и питательную пищу. В том случае, если ребёнку не хватает полезных и питательных веществ, и организм не развивается, первое вскармливание следует проводить уже в 4 или 5 месяцев.
Немаловажным пунктом является установление режима сна и питания. Если дитя принимает пищу в одно и то же время, у него развиваются нормальные пищевые привычки, и риск внезапной потери аппетита становится минимальным. Вводить новые продукты в рацион следует постепенно во избежание сильных аллергических реакций.
Если у малыша, находящегося на искусственном вскармливании, появляется непереносимость коровьего молока, это говорит о недостаточном количестве животного белка в организме. В данной ситуации нужно вводить нежирные мясные продукты в меню ребёнка, достигшего 6 месяцев.
Ежедневно дитя должно съедать определённое количество пищи в граммах. Для этого нужно сверяться с таблицами кормления и избегать переедания.
Если родители столкнулись с отсутствием аппетита у чада, необходимо посетить врача или выяснить и устранить причину этого явления самостоятельно.
Советы
Учтите следующие нюансы:
Прежде чем дать крохе новый продукт, нужно обращать внимание на разные факторы, например, самочувствие малыша и отсутствие заболеваний (в том числе аллергий), прибавку в весе, наличие хорошего аппетита и другие.
Семимесячный малыш уже хорошо сидит, поэтому кормить его следует в сидячем положении. Для большего удобства стоит купить для крохи специальный детский стул.
Ежедневно готовьте малышу свежие блюда
Прежде чем дать пищу малютке, проверьте температуру продукта и хорошо перемешайте.
Не желающего пробовать новый прикорм младенца заставлять нельзя. Причин такого поведения много, например, не понравился вкус или же ребенок недостаточно проголодался. Покормите кроху грудью, но продолжайте и дальше предлагать ему новую пищу.
Кормите младенца с ложечки и не бойтесь дать ложку малышу в руки, чтобы он начал пробовать есть самостоятельно. Конечно, так часть еды попадет мимо рта и тарелки, но ребенку нужно начинать учиться осваивать данный навык.
Выбирая первую кашу, учитывайте особенности круп. К примеру, в рисе много крахмала, но эта крупа наиболее безопасна для аллергиков, а в гречневой крупе много витаминов. Сваренную на воде кашку можно разбавлять маминым молочком либо смесью.
Давать новую группу продуктов прикорма следует лишь после полного привыкания к уже введенным продуктам. Чтобы легче отследить, на какое блюдо появилась отрицательная реакция, давайте малышу сначала однокомпонентную пищу.
Пользуйтесь для приготовления пищи для 7-месячного ребенка ситом, миксером или блендером. Так вы сможете добиться нужной однородности продукта.
Рекомендации ВОЗ:
“Исключительное грудное вскармливание полностью удовлетворяет пищевые потребности большинства грудных детей примерно до возраста 6 месяцев.
Однако по мере того, как ребенок становится старше, больше и активнее, пищевые потребности уже не могут удовлетворяться одним грудным молоком. Для заполнения разрыва между тем, что обеспечивает грудное молоко, и суммарными пищевыми потребностями грудного ребенка нужно специальное переходное питание – продукты для прикорма, специально предназначенные для удовлетворения особых пищевых и физиологических потребностей ребенка.
Введение переходного питания не означает прекращения кормления грудью или смесью. Наоборот, в первый год жизни грудное молоко или смесь должно оставаться одним из главных источников пищи, и желательно, чтобы к концу первого года оно обеспечивало от одной трети до половины среднего суммарного потребления энергии.
Цель прикорма – обеспечить дополнительную энергию и питательные вещества, но в идеале он не должен вытеснять грудное молоко в течение первых 12 месяцев!
Дети физически способны потреблять продукты с семейного стола к возрасту 1 года, после чего эти продукты больше не нужно модифицировать для удовлетворения особых потребностей грудного ребенка.
Для того чтобы обеспечить удовлетворение потребностей растущих детей в энергии и питательных веществах, им нужно предлагать широкий ассортимент продуктов с высокой пищевой ценностью. Кроме этого, вполне возможно, что, когда детям предлагается более разнообразный рацион питания, это улучшает их аппетит.”
Когда начинать ввод прикорма
- Возраст 5-6 месяцев (лучше все-таки в 6, не раньше и не позже).
- Удваивание веса от рождения.
- Ребенок умеет сидеть. Он может наклониться к ложке или отвернуться от нее, уверенно вертит головой.
- Ребенок крепко держит в кулачке маленькую вещь и может целенаправленно засунуть ее в рот.
- Ребенок проявляет большой интерес к питанию родителей и просит попробовать.
- Прорезывание первых зубов.
- Исчезновение защитного рефлекса «выталкивания» языком твердых частичек пищи. Этот рефлекс ослабевает к 6-ти месяцам. У некоторых детей он может задержаться до года и даже до трех лет.
- Прикорм предлагают только здоровому ребенку. Противопоказаниями к вводу прикорма являются: аллергические проявления, подготовка к прививкам и период после прививок, кишечные болезни, восстановительный период после болезней ЖКТ.
С чего начинать ввод прикорма
По показаниям, когда ребенок плохо набирает массу тела или имеется тенденция к изменению частоты и консистенции стула, врачи рекомендуют в качестве первого прикорма ввести кашу, а затем уже овощное пюре. Думаю, в первую очередь стоит разобраться с причинами недобора веса, каши проблему вряд ли решат!
Лучше всего начинать вводит прикорм в дневное кормление, чтобы в течение дня проследить за реакцией ребенка.
Советую к 6 месяцам иметь примерный распорядок дня и кормлений, а именно определенные интервалы между кормлениями (в норме 4 часа). Вам будет проще ориентироваться с приготовлением пищи и у ребенка к следующему кормлению будет появляться чувство голода. Как вводить правильный распорядок дня детям до года.
Основные принципы прикорма
Прикорм в 8 месяцев при грудном вскармливании
Введение прикорма семимесячному малышу имеет ряд особенностей:
- Дополнительные продукты дают малышу при втором утреннем кормлении (9-11 часов утра). Мера позволяет проконтролировать реакцию ребенка на компоненты еды.
- Не рекомендуется прикармливать карапуза «взрослой пищей» в момент усталости или сильного чувства голода.
- Если малыш отказывается, не стоит настаивать. Нужно повторить попытку спустя несколько дней.
- Если реакция на новый ингредиент нормальная, на следующий день стоит увеличить дозу вдвое. При появлении аллергии, изменении стула следует отказаться на три дня от ввода прикорма ребенка до года.
- Блюдо из смешанных продуктов необходимо давать после того, как кроха познакомилась с продуктами по отдельности.
Правила введения прикорма
Важно! Цельное коровье молоко нежелательно давать ребенку до 1 года. Причиной служит повышенное количество белка, жиров, железа
Дети, употребляющие коровье молоко, подвержены риску развития железодефицитной анемии.
Что изменится в меню в 7 месяцев?
Грудному молоку или смеси по-прежнему отводится значительное место в меню малыша, но список прикорма существенно расширяется. Рацион питания ребенка в 7 месяцев должен пополниться белками (мясо, яйца), кальцием (кисломолочные продукты), углеводами (каши), витаминами и клетчаткой из овощей и фруктов.
Но это не означает, что кроху уже можно переводить на взрослый стол. Все блюда для малыша готовятся отдельно, с соблюдением возрастных рекомендаций и тщательным контролем свежести продуктов. Несмотря на наличие первых зубов, твердую и сложную для переваривания пищу предварительно измельчают до кашицеобразной консистенции.
Питание ребенка 7 месяцев: таблица
Продукты и блюда | Возраст ребеночка: 7 месяцев |
---|---|
Фруктовые соки | 60 мл |
Фруктовое и овощное пюре | 60 мл |
Желток | 0,5 |
Мясное пюре | От 5 г |
Каша | 150 г |
Хлеб пшеничный | 3-5 г |
Растительное масло | 4 г |
Сухари, печенье | 3-5 г |
- В пюре из овощей нужно вмешивать растительное масло. Если же родители используют магазинное овощное пюре, то в них масло добавлять не надо.
- Также в рацион можно ввести кефир, но только если организм ребенка хорошо принимает его, не вызывая дискомфорта в животике.
Стоит отметить, что в первые шесть месяцев в рацион малыша не вводят незнакомую новую пищу, а уже питание 7 месячного ребенка – это добавление всех необходимых полезных ингредиентов, которые быстро наполняют его меню.
Разрешенные продукты
Блюда для ребенка в 7 месяце готовят только из разрешенных продуктов. Они могут незначительно отличаться при ГВ и ИВ. В первый раз грудничку дают 1 ч. л. “взрослой” пищи. Порцию постепенно увеличивают до 100 -150 мл.
На грудном вскармливании
Продукты, разрешенные в 7 месяцев при грудном вскармливании, представлены в таблице:
Тип продуктов | Наименования |
Мясо | Курица |
Индейка | |
Крупы | Кукурузная |
Гречневая | |
Рисовая | |
Овсяная | |
Кисломолочные продукты | Творог |
Йогурт | |
Сладкий кефир (Биолакт) | |
Овощи | Желтые сорта тыквы |
Морковь | |
Цветная капуста | |
Шпинат | |
Картофель | |
Кабачки | |
Фрукты и сухофрукты | Чернослив |
Яблоки | |
Груши | |
Бананы |
В меню обязательно должно присутствовать материнское молоко. Ребенку дают грудь не менее 2 раз в сутки. Свежевыжатый фруктовый сок дают нечасто – в начале прикорма упор делают на компоты.
Для ребенка искусственника
Грудным детям, независимо от типа вскармливания, ежедневно необходимы белки, углеводы и клетчатка. В рационе обязательно должны присутствовать:
- фрукты и овощи;
- мясо;
- молочные и кисломолочные фабрикаты.