С какого возраста можно давать козье молоко для грудничка

Выбор между козьим и коровьим

Сказать однозначно, что молоко коз полезно всем грудным детям, нельзя.

Концентрация фолиевой кислоты в этом продукте незначительная, поэтому у ребенка могут возникнуть проблемы с процессом кроветворения. Но при сравнении видно, что коровье молоко менее предпочтительно, чем козье.

Тому есть ряд подтверждений:

1. Молоко коров чаще приводит к развитию аллергии. В козьем продукте нет аллергенов.
2. Козье содержит больше полезных веществ, чем коровье.
3. Смесь на основе молочной продукции коз допускается давать младенцу при проблемах с усвоением лактозы.
4. Содержащиеся в козьем молоке жирные кислоты усваиваются быстро и полностью.
5. Коровье в минимальном количестве содержит аминокислоты, менее эффективно для активизации защитных функций организма.

Полезные свойства

Козье молоко незаменимо для диетического питания из-за его уникального состава. Волшебный напиток стимулирует иммунитет и укрепляет здоровье.

• значительная жирность (до 6%);
• содержит цистин – сильный антиоксидант, который обеспечивает выведение радиоактивных и токсических веществ из организма;
• богат полезными микроэлементами (железо, медь, молибден, кальций) и витаминами (ретинол, ниацин, рибофлавин, аскорбиновая кислота).
• характерно низкое содержание лактозы и альфа-1s-казеина.

Регулярное употребление волшебного напитка помогает предотвратить развитие кариеса и рахита. Козье молоко часто применяют при лечении гастритов и язвы желудка, так как оно уменьшает кислотность желудочного сока.

Видео о полезных свойствах козьего молока для детей

Детские смеси: что это такое, зачем нужны, преимущества и недостатки

Решение выкармливать младенца искусственным способом с помощью различных смесей может основываться на многочисленных факторах:

– состояние здоровья матери – нервный стресс, инфекционные болезни и т.д.;
– скудное питание продуктами низкого качества;
– плохая экологическая ситуация в регионе;
– отсутствие молока вследствие хирургического вмешательства при родах – кесарево сечение вместо естественного разрешения, тяжелые или преждевременные роды и т.д.

Основу почти всех смесей составляет молоко коровы. Однако немало грудничков страдает непереносимостью белка, содержащегося в коровьем молоке. В этом случае выручают детские смеси на козьем молоке. Стоят они немного дороже, но это хорошая альтернатива для малыша-аллергика.

По своему составу современные детские смеси максимально идентичны натуральному женскому грудному молоку. Ученые-технологи постоянно разрабатывают все новые и новые варианты, адаптированные под потребности и возможности организма новорожденного ребенка. Сахариды-пробиотики ГОС и ФОС – обязательные компоненты любой качественной молочной смеси. Их наличие помогает избежать таких побочных явлений при искусственном вскармливании, как болезненное вздутие животика у новорожденных, газы, колики и запоры. Но, несмотря на это, есть родители, которые предпочитают в качестве основного продукта питания натуральное козье молоко для грудничка.

Применение козьего молока в питании младенцев

Животные, выкармливающие детенышей молоком, сильно отличаются между собой по образу жизни, местообитанию, скорости обмена веществ, пищевым предпочтениям. У каждого вида оно имеет специфические состав, структуру и энергетическую ценность, призванные наилучшим образом удовлетворять потребностям роста и развития потомства. Поэтому полноценной замены женскому грудному вскармливанию для детей в природе не существует.

Многовековые поиски подходящей пищи для младенцев, по разным причинам оставшихся без молока матери, привели к широкому использованию для этой цели коровьего молока. Однако опыт поколений говорит о том, что применение козьего продукта безопаснее, нежели коровьего. Коза – чистоплотное и активное животное, она гораздо более устойчива к туберкулезу и бруцеллезу, чем корова. Диетические свойства ее молока признаны официально, оно рекомендовано для детского питания Парижской академией медицинских наук. На конгрессе педиатров в 1906 г. оно было также названо и лучшим натуральным заменителем женского грудного.

Современные исследования подтверждают эффективность его использования как вспомогательного средства:

• для оздоровления ослабленных и часто болеющих детей;
• для лечения рахита, иммунной недостаточности, болезней системы пищеварения и органов дыхания (особенно при туберкулезе);
• при восстановлении после травм, переломов костей.

Исследования, посвященные применению питательных смесей на базе козьего молока, показали, что они имеют преимущество перед смесями на коровьем продукте. Из них лучше усваиваются жир и железо, а кишечные колики прекращают беспокоить ребенка. Показатели их переносимости, динамики роста и развития малышей совпадают или немного превышают показатели детей, получающих стандартные адаптированные смеси.

Чем полезно козье молоко для детей. Козье молоко: польза и вред для детей

Хотите ввести в меню ребенка козье молоко? Польза продукта позволяет назвать его эликсиром здоровья. Первые упоминания о нем встречаются еще в древнегреческих мифах. Козье молоко — универсальный прикорм и способно заменить грудное вскармливание. Несмотря на ряд целебных качеств, продукт может навредить детскому организму. О том, чем полезно козье молоко и в каких случая стоит от него отказаться, читайте далее.

Фото: pixabay

Козье молоко: польза для детей

Еще несколько десятилетий назад малышей выкармливали не смесями, а козьим молоком, которое воспринимается организмом легче, чем коровье. Продукт считается гипоаллергенным и по составу максимально приближен к женскому молоку.

Как для малышей, так и для взрослых козье молоко полезно следующим:

• укрепляет иммунную систему;
• стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта;
• укрепляет опорно-двигательный аппарат и предупреждает развитие рахита;
• улучшает работу сердца.

Целебные свойства козьего молока объясняются его составом. Оно помогает восстановиться после хирургических вмешательств или тяжелых болезней. Высокое содержание йода защищает несформированную щитовидную железу ребенка и благоприятно влияет на функции мозга.

Продукт показан при лечебной диете, если ребенок болеет диабетом или перенес пищевое отравление. Козье молоко стабилизирует работу органов пищеварения при повышенной кислотности желудка.

Фото: pixabay

Многие мамочки уверены, что после термической обработки молоко теряет свои полезные качества

Важно понимать, что сырой продукт может стать источником заражения гельминтами, бактериями и инфекциями

Кипяченое молоко утратит часть целебных свойств, но не станет причиной опасных болезни. Давать ребенку продукт, который не прошел термообработку, можно только в том случае, если не сомневаетесь в его качестве.

Козье молоко: вред для детей

Каким бы целебным ни был продукт, его переизбыток в рационе приведет к проблемам со здоровьем. Несмотря на уникальный состав и потенциальную гипоаллергенность козьего молока, оно имеет ряд противопоказаний.

От козьего молока придется отказаться в таких случаях, как:

• дисбактериоз или дисфункция кишечника;
• нарушение работы эндокринной системы или наличие лишнего веса у малыша;
• дисфункция поджелудочной железы;
• индивидуальная непереносимость продукта;
• возраст ребенка — до 9 месяцев.

Фото: pixabay

Многие мамы не могут выкормить грудничка. Независимо от причины отсутствия грудного вскармливания, ребенку необходимо заменить материнское молоко. В подобной ситуации мамочки часто рассматривают козье молоко как альтернативу искусственным смесям. Вводите продукт, разбавленный водой 1:1, как прикорм при переводе ребенка на естественную пищу: это правильнее всего

В этой ситуации обратите внимание на следующее:

• Козье молоко не содержит фолиевые производные, хотя богато кобальтом. Их недостаток вызывает развитие анемии у ребенка.
• Высокая концентрация фосфора в продукте перегружает почки.
• Козье молоко, калорийность которого всего 66,7 ккал/100 г, полностью усваивается организмом. Из-за отсутствия фермента липазы (отвечает за расщепление жиров) молочные жиры не расщепляются. Жирность продукта — 4,6–5,4%.

Иногда детки не принимают козьего молока из-за его специфического вкуса и запаха. Чем чище животное, тем приятнее молоко на вкус

Чтобы избежать подобной проблемы, важно знать, как содержится коза, чем ее кормят и соблюдают ли хозяева животного элементарные санитарно-гигиенические нормы

Если увидели в молоке шерсть, грязь, откажитесь от него. Более того, хозяева, пренебрегающие чистотой, запросто продадут молоко не совсем здорового животного. Одно из наиболее распространенных заболеваний среди домашнего скота — бруцеллез.

Козье молоко — это целебный продукт, который обеспечивает нормальное развитие детского организма

Несмотря на это, важно взвешенно подходить к составлению меню малыша. Учтите его возраст, вкусовые предпочтения, особенности организма

Если сомневаетесь, можно ли ребенку козье молоко, проконсультируйтесь с педиатром. Будьте здоровы!

Как правильно вводить в рацион

Если есть необходимость кормить ребенка козьим молоком с первых дней жизни, то необходимо учитывать следующие моменты:

• Предпочтительно покупать молоко у знакомых, зная условия содержания козы и хранения молока.
• При приобретении продукта на рынке, необходимо проверить наличие справки от ветеринарной службы о здоровье животного.
• Молоко из магазина должно быть свежим. Если срок скоро закончиться, то малышам давать его нельзя.
• Перед употреблением напиток кипятят.
• Хранить лучше в эмалированной или стеклянной таре.
• Вводить необходимо малыми дозами, каждый день, увеличивая количество молока. Изначально можно разводить с водой наполовину, постепенно снижая количество воды. Спустя месяц дают пробовать в чистом виде.

Козье молоко имеет в составе большое количество полезных микроэлементов и обладает определенными свойствами, улучшающими общее развитие ребенка. Перед введением в рацион нового продукта, необходимо заранее предупредить об этом врача-педиатра, у которого наблюдается малыш.

Многие слышали, насколько полезно козье молоко для грудничка. Оно спасает в случаях, когда у мамы не хватает грудного молока или если ребенку нужно срочно набрать вес. Но козье молоко имеет свои преимущества и недостатки, о которых стоит узнать до того, как дать его малышу. Вопрос о том, когда это лучше сделать, тоже остаётся открытым.

Как приготовить творог

Для его приготовления потребуется взять немного поваренной мелкой соли, непосредственно молоко и марлю. В молоко добавляется соль (не слишком много), жидкость доводится до кипения. Обязательно помешивание на этом этапе. После закипания потребуется накрыть емкость крышкой и оставить на 24 часа. За это время смесь станет густой (сквасится). Ее потребуется подогреть на слабом огне. После этого содержимое откидывается на марлю, которую нужно будет завязать мешочком. В подвешенном состоянии творожную заготовку оставить на 1 час, чтобы лишняя жидкость стекла. После творог полностью готов к употреблению.

В качестве прикорма или докорма козье молоко полезно для грудничка. Для правильного введения в рацион родители должны учитывать возраст малыша, особенности его физического развития и состояние здоровья. Если соблюдать рекомендации и не превышать норму, то продукт станет незаменимым источником витаминов и микроэлементов.

Можно ли давать козье молоко

Да, как уже было сказано выше, цельное козье молоко является полезным и легкоусваиваемым продуктом с высокой пищевой ценностью, но для младенца в качестве питания оно не подходит. После 6 месяцев, согласно Национальной программе вскармливания, цельное коровье (козье) молоко допускается в небольших количествах в рационе (как добавка в кашу, например), но все же лучше знакомить малыша с цельным молоком после года.

• Козье молоко содержит много белка и минеральных солей, что создает высокую нагрузку на незрелый кишечник, почки и поджелудочную железу малыша.
• Белок цельного козьего молока такой же частый и сильный аллерген на первом году жизни, как и белок коровьего молока. 
• После года ситуация меняется, иммунная система малыша в большинстве случаев готова к постепенной встрече с разными аллергенами, и цельное козье молоко в допустимых количествах обычно переносится хорошо.

Это важно!

Цельное козье молоко и смеси на основе козьего молока противопоказаны при аллергии к белкам коровьего молока! 

Мифы про о козьем молоке

Миф 1. Козье молоко можно не кипятить
Это неправда. Такой продукт может стать причиной заражения различными инфекциями, так как может содержать различные вирусы (например, гепатита А или клещевого энцефалита, которому подвержены именно козы и овцы), бактерии (стафилококки, бруцеллы) и грибы (Кандида). Поэтому кипячение – единственный способ обеззаразить купленное на рынке или домашнее молоко.

  Миф 2. Козье молоко имеет неприятный запах и привкус
Это неправда. Чистая козочка, как правило, дает вкусное молоко без привкуса и запаха

Также важное значение имеет питание животного. Горьковатый привкус могут придавать некоторые травы.

  Миф 3. Козье молоко для детей нужно разбавлять водой
Это правда. При первом введении в рацион и знакомством малыша с козьим молоком возможно развести его водой 50:50, посмотреть реакцию организма и переносимость. В последующем количество воды для разведения можно уменьшить и постепенно перейти на цельное козье молоко. 

Это важно!

Малышам до двенадцати месяцев цельное козье молоко категорически противопоказано, однако и по достижении этого возраста врачи- педиатры и детские гастроэнтерологи рекомендуют давать детям не цельное молоко, а специальные молочные смеси – так называемые «третьи» и «четвертые» формулы или молочные напитки.

Они являются частично адаптированными и лучше соответствуют возможностям пищеварения малыша. Основные вещества (белки, жиры и углеводы) в них адаптированы под потребности организма и легче усваиваются желудочно-кишечным трактом

“Третьи” и “четвертые” формулы содержат дополнительные полезные вещества (пищевые волокна и Омега-3 жирные кислоты), железо, йод, селен, витамины группы В и антиоксиданты (что особенно важно для детей, растущих в условиях промышленных городов с неблагоприятной экологией). Согласно рекомендациям производителей, такие обогащенные молочные напитки можно давать в объеме 200-400 мл в сутки

Цельное козье молоко, прокипяченное не менее 5 минут, для малыша после года можно давать в объеме не более 200 мл, а также при необходимости использовать в приготовлении блюд (каш, овощных пюре и т.п.).

(1
оценок; рейтинг статьи 5.0)

Так можно ли давать его грудничку вместо смеси?

Педиатры говорят о том, что детям в возрасте до одного года давать цельное коровье молоко нельзя однозначно.

С года до трех молоко перестает быть продуктом, представляющим опасность для малыша. Однако не стоит забывать, что в этом случае количество выпиваемого малышом молока в сутки не должно превышать 1-2 стаканов.

В коровьем продукте содержится недостаточное количество витамина D, которое так необходимо новорожденному. Медицинские исследования показали, что, если вместе с этим витамином ребенку дается коровье молоко, то в большинстве случаев у него будет развиваться рахит.

Количество кальция и фосфора в несколько раз превышает содержание этих микроэлементов в грудном молоке матери. Однако организм малыша усваивает кальций только в необходимом количестве, а его избыток выводится из организма. Из-за того, что почки у ребенка еще совсем маленькие и не могут функционировать в нужном режиме, молоко может быть опасным для ребенка в возрасте до года.

Однозначно такой продукт подлежит термической обработке. При употреблении сырого продукта слишком велик риск занесения вредоносных бактерий в организм.

Применения в грудном возрасте коровьего молока — это не только возможная аллергия, это в дальнейшем проблемы в работе поджелудочной железы.

Особой пользы оно не принесет, а вот вызвать несварение желудка вполне способно.

В смеси же количество минералов, в том числе фосфора, сбалансировано. Естественно, что смесь должна быть качественной и адаптированной под возраст ребенка. Такое питание не может стопроцентно заменить материнское грудное вскармливание, но коровье однозначно подходит детям меньше, чем хорошие специализированные смеси.

В конечном итоге родители решают сами, что выбрать. Однако главное правило — питание малыша должно быть в первую очередь безопасным.

Как вводить козье молоко в рацион

Вообще вводить козье молоко следует только после того, как педиатр одобрит такое расширение рациона. Некоторым можно вводить уже на второй неделе жизни, другим врач разрешает пробовать молоко лишь с 2 месяцев. И соотношение молока к воде в зависимости от возраста крохи будет отличаться.

Итак, козье молоко для грудничков: с какого возраста и как его следует разбавлять? Ниже приведенная таблица, которая поможет найти ответ на этот вопрос.

В первый раз дают на пробу совсем небольшую порцию — не более 20 мл (это уже разведенное молоко). Если кроха хорошо отреагировал на такое угощение, порцию можно увеличивать, доводя до 100 мл в сутки.

Если покупать козье молоко с рук, лучше искать не продавца, а непосредственно хозяйку с козой. Даже жители больших городов могут найти при желании такого человека — в частном секторе, в пригороде, соседка на даче родителей и т. п. Если есть возможность, перед покупкой молока для грудничка стоит убедиться, что при дойке козы соблюдается элементарная гигиена (чистые руки, чистая посуда, обмывание вымени перед дойкой).

Хранить молоко следует в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

На основе козьего молока можно готовить творог, йогурт, кефир — точно так же, как из коровьего (в том числе используя кисломолочные закваски, которые продаются в аптеках и продуктовых супермаркетах).

Также можно начать знакомство крохи с этим продуктом используя смеси для детского питания либо — если возраст уже старше 5 месяцев — детские каши на козьем молоке. Продукция, производимая для детского питания, проходит тщательный контроль качества. Она содержит оптимальные пропорции, а также иногда дополнительно обогащается витаминами, микроэлементами либо пробиотикам. Да и процесс приготовления такого питания занимает гораздо меньше времени.

Козье молоко — это безусловно полезный для детского организма продукт, который способствует гармоничному развитию, укреплению иммунитета и получению необходимых крохе калорий

Но важно помнить о правилах ведения данного продукта в рацион крохи — тогда от козьего молока будет только польза

Минусы козьего молока

Несмотря на множество преимуществ, козье молоко обладает и некоторыми минусами. В таком напитке высокое содержание белка, казеина. Пищеварительный тракт детского организма плохо справляется с усвоением молока козы. Он не способен выработать достаточное количество ферментативных веществ, необходимых для расщепления элементов, находящихся в составе этой жидкости. Вследствие этого у грудничка, не достигшего годовалого возраста, могут возникнуть колики, дискомфортные ощущения в животике.

Также данный напиток содержит высокую концентрацию минеральных солей, что отрицательно влияет на мочевыделительную систему младенца. При недостаточном функционировании почек, которые не окончательно сформированы у ребенка до 1 года, происходит отложение этих элементов в детском организме.

В козьем молоке низкое содержание железа (Fe), фолиевой кислоты. Эти микроэлементы необходимы для полноценного развития и роста малыша. Если мамочка кормит малыша исключительно этим напитком, у него может развиться железодефицитная анемия, задержка роста, капризность, замедление интеллектуального и/или психологического развития. Также в молоке козы содержится небольшое количество витамина D, нежели в грудном. Это соединение отвечает за нормальное усвоение кальция в организме, укрепление костей.

В составе рассматриваемой жидкости отсутствует фермент липаза, действие которого направлено на расщепление жировых веществ. Поэтому чрезмерное употребление напитка часто приводит к излишнему набору массы тела, возможно развитие заболевания поджелудочной железы (панкреатита). Из-за содержания кальция, фосфора, козье молоко способно привести к повышению нагрузки на неокрепшую выделительную систему грудника, нарушению работы эндокринной системы.

Важно! Включение в детское меню козьего молока необходимо согласовать с педиатром.

Как сделать правильный выбор

Фермерские хозяйства и молокозаводы производят сухое, пастеризованное и стерилизованное козье молоко. Перед покупкой продукта необходимо проверить герметичность упаковки и срок годности.

Для детей раннего возраста рекомендуется стерилизованное молоко, с 3 лет разрешается пастеризованное. Перед употреблением рекомендуется слегка подогреть напиток.

Состав и калорийность козьего молока

Бытует мнение, что это продукт повышенной жирности по сравнению с коровьим молоком, и при желании сбросить вес от употребления необходимо отказаться. То, что консистенция кажется густой, объясняется структурой жира — он сформирован в мелкие шарики и равномерно распределен по всему объему.

Калорийность козьего молока ненамного выше коровьего — 68 ккал на 100 г, из них:

• Белки — 3 г;
• Жиры — 4.2 г;
• Углеводы — 4.5 г;
• Зола — 0,8 г;
• Вода — 87.3 г.

Витамины на 100 г:

• Витамин А — 60 мкг;
• Ретинол — 0.06 мг;
• Бета Каротин — 0.04 мг;
• Витамин В1, тиамин — 0.04 мг;
• Витамин В2, рибофлавин — 0.14 мг;
• Витамин В4, холин — 14.2 мг;
• Витамин В5, пантотеновая кислота — 0.3 мг;
• Витамин В6, пиридоксин — 0.05 мг;
• Витамин В9, фолаты — 1 мкг;
• Витамин В12, кобаламин — 0.1 мкг;
• Витамин C, аскорбиновая кислота — 2 мг;
• Витамин D, кальциферол — 0.06 мкг;
• Витамин Е, альфа токоферол — 0.09 мг;
• Витамин Н, биотин — 3.1 мкг;
• Витамин РР — 1 мг;
• Ниацин — 0.3 мг.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий, K — 145 мг;
• Кальций, Ca — 143 мг;
• Магний, Mg — 14 мг;
• Натрий, Na — 47 мг;
• Фосфор, P — 89 мг;
• Хлор, Cl — 35 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Алюминий, Al — 22 мкг;
• Железо, Fe — 0.1 мг;
• Йод, I — 2 мкг;
• Марганец, Mn — 0.017 мг;
• Медь, Cu — 20 мкг;
• Молибден, Mo — 7 мкг.

Усвояемые углеводы на 100 г:

• Моно- и дисахариды (сахара) — 4.5 г;
• Лактоза — 4.5 г.

Незаменимых аминокислот в составе козьего молока — 1.295 г на 100 г, 12 наименований. Больше всего лизина, лейцина, изолейцина, комплекса фенилаланин+тирозин.

Заменимые аминокислоты — 1.784 г на 100 г:

• Аланин — 0.121 г;
• Аспарагиновая кислота — 0.249 г;
• Глицин — 0.046 г;
• Глутаминовая кислота — 0.594 г;
• Пролин — 0.271 г;
• Серин — 0.154 г;
• Тирозин — 0.105 г;
• Цистеин — 0.03 г.

Холестерин — 30 мг на 100 г.

Жирные кислоты на 100 г:

• Омега-3 — 0.08 г;
• Омега-6 — 0.13 г.

Насыщенные жирные кислоты — 2.64 г на 100 г, 8 наименований. Больше всего миристиновой и стеариновой.

Мононенасыщенные жирные кислоты — 1.14 г на 100 г:

• Миристолеиновая — 0.03 г;
• Пальмитолеиновая — 0.1 г;
• Олеиновая (омега-9) — 0.93 г.

Полиненасыщенные жирные кислоты — 0.21 г на 100 г:

• Линолевая — 13 г;
• Линоленовая — 0,08 г.

При определении качества продукта в крупных фермерских хозяйствах учитывают и другие параметры. Кислотность рН — 6,4-6,7 ед., плотность — 1033 кг/м3.

При введении напитка в рацион следует ориентироваться на следующие данные:

Полезные свойства козьего молока сохраняются при кратковременном нагревании за счет высокого содержания ионизированного кальция. К тому же продукт можно хранить при комнатной температуре до 3 дней. Благодаря особому составу скисания не происходит.

Как правильно хранить?

Установленный срок годности свежего молока коз составляет не более 3 суток, эти требования распространяются также на продукт, хранящийся в холодильнике. Чтобы избежать преждевременной порчи молока, приобретенного для питания ребенка, продукт подвергается кипячению путем нагрева напитка до температуры +72С. Подобная технология применяется на производстве молочной продукции, которая реализуется в супермаркетах, и называется она пастеризацией.

Зарубежные производители готовят продукцию из молока коз по несколько иной технологии, используя нагревание продукта лишь до +56С.

Хранить кипяченое молоко необходимо в стеклянной или эмалированной посуде с закрытой крышкой. Оптимальным местом для этого является холодильник или любое другое прохладное место в доме.

Альтернативой хранения в холодильнике является морозильная камера. Замораживать продукцию, приобретенную в больших количествах, можно в той же стеклянной таре, а при необходимости извлечь бутылку или банку с напитком, разморозить и употребить свежий и натуральный продукт. После размораживания, для того чтобы напиток приобрел однородную консистенцию, его необходимо взболтать. Также хранение козьего молока допускается в посуде из керамики.

Еще больше информации о козьем молоке для малыша смотрите в следующем видео.

В чём заключается польза козьего молока для новорожденного?

Никто не станет спорить с тем, что козье молоко – уникальный напиток, несущий много пользы организму. В составе козьего тоже есть жиры, но они несколько иные по структуре и отлично усваиваются человеческим организмом. Прекрасно помогает козье молоко для лечения желудка, особенно после пережитой инфекции. Люди, подверженные аллергическим приступам, могут спокойно его пить, не волнуясь за собственное самочувствие, в то время как то же коровье способно вызвать реакцию. Такая особенность объясняется свойствами козьего молока – в нём мало высокоаллергенных протеинов. Наконец, оно богато кальцием, необходимым для роста и укрепления костей.

Однако слухи о том, что козье молоко для детей является чем-то вроде панацеи, которое способно вылечить от всех болезней, очень утрированы. В действительности в нём нет такого вещества, как липаза, действие которого направлено на расщепление жиров. Между тем, сам напиток насыщен жирами. По этой причине козье молоко новорожденному давать не желательно. Часто молодые мамы спрашивают: с какого возраста можно поить козьим молоком детей? Если молоко цельное, то, будь оно от козы или от коровы, – поить им малыша нельзя. Пока ребёнку не исполнилось три года, в его рацион разрешается включать только напиток, смешанный с водой.

О пользе и вреде козьего молока сказано много, но что бы ни говорили вокруг про уникальные свойства козьего молока, оно всё равно не сравнится с настоящим маминым. В материнском хоть не так много жиров, зато они крупные, в отличие от козьего, где их частички, наоборот, маленьких размеров, «удобных» для организма человека. Помимо них, здесь много полезных протеинов. А вот большого количества железа и фолиевой кислоты здесь не найти, чего не скажешь про коровье молоко.

В настоящее время многие мамы нередко обращаются к такому продукту, как детские смеси на козьем молоке. Их изготавливают с тем условием, чтобы они полностью подходили ребёнку. Если, как уже было сказано, в природном молоке, полученном от козы, недостаточно фолиевой кислоты, то в смесях её дефицит восполняют искусственным добавлением.

Козье молоко в детском рационе способствует пополнению в организме запасов минеральных соединений, кальция, калия. Но подходить к включению напитка в ежедневное питание малыша нужно с умом. Дело в том, что у ребёнка, которому нет ещё и года, система мочевыводящих органов ещё не до конца сформирована, а потому с трудом принимает и обрабатывает подобного рода продукты. Козье молоко включено в казеиновую группу. Это означает, что когда оно оказывается в детском желудке, оно превращается в сгусток. Данный сгусток весьма трудно переваривается.

В целом детские смеси из козьего молока хорошо переносятся и даже показаны детям лишь в некоторых случаях:

• если ребёнок отличается отменным здоровьем, практически не болеет;
• если у ребёнка отмечена молочная аллергия;
• если малыша наблюдаются сбои в работе пищеварительной системы;
• если ребёнок очень часто заболевает, простывает;
• если ребёнок чрезвычайно худенький, с недобором веса;
• если ребёнок не может физически переносить коровье молоко, соевые продукты.

Козье молоко для детей не рекомендовано в том случае, если специалист обнаружил лактазную недостаточность и аллергию на протеины. Преимущества же напитка, если сравнивать его с коровьим, заключаются в отсутствии в составе агглютина, наличии кислот, которые хорошо усваиваются, отсутствии чрезмерного объёма лактозы, что является огромным плюсом для детей, страдающих аллергией на молочный сахар.

https://youtube.com/watch?v=ow048_1-trQ

Можно давать маленькому ребёнку козье молоко, чтобы восполнить недостаток микроэлементов. Их здесь довольно много, правда некоторые из них в большем количестве в коровьем молоке. Допустим, кальция в козьем на 13 процентов больше, на 26 – больше витамина B6, почти вполовину оно превышает коровье по содержанию ретинола, калия же в нём на 134 процентов больше! Объёмы меди также зашкаливают – их в четыре раза больше, нежели в коровьем молоке, селена – на практически на 30 процентов. Если рассматривать другие витамины и элементы, например, витамин и B12 и фолиевую кислоту, то их меньше в составе – в 5 и 10 раз соответственно.

Адаптированные смеси на основе козьего молока

Молоко коз служит прекрасной основой для создания адаптированных молочных смесей.

Бывает две разновидности таких смесей в зависимости от белкового состава – казеиновые на основе цельного козьего молока («Нэнни») и сывороточные на основе его сыворотки (“МАМАКО Premium”, “Кабрита”, “MD mil SP Козочка”). Предназначены они для кормления здоровых детей в следующих случаях.

1. В качестве альтернативы смесям на основе молока коровы.
2. Здоровым детям, у которых наблюдается аллергия на белки коровьего молока.
3. В случае если у грудничка отмечаются проблемы с пищеварением – регулярные срыгивания, запоры.

А чем такие смеси лучше, чем само козье молоко?

1. Они содержат в 2-3 раза меньше белка.
2. Альбумин в смесях преобладает над казеином.
3. В смеси содержится больше лактозы, которая обеспечивает малыша энергией и помогает формированию полезной микрофлоры кишечника.
4. Смеси сбалансированы по витаминно-минеральному составу.

Именно поэтому смеси предпочтительнее давать грудному ребёнку, а цельное козье молоко лучше оставить до лучших времён.

Как приготовить творог

Когда грудничок принимает мамино молоко, то кальций он синтезирует из него. Когда он подрастает, кальция ему уже не хватает. Поэтому рекомендуется добавлять в пищу ребенка творог. Раньше творог был первым блюдом, которое вводилось в рацион грудничка, сейчас врачи изменили свои позиции и вводят вначале —каши для первого прикорма—.

Творожок очень нужен, но спешить с этим тоже не стоит, его можно начинать давать только с полугода.

И как раз творог, сделанный из козьего молока, вдвое полезнее любого другого. Его не заквашивают кефиром, оно должно скиснуть само, но на это потребуется 2 дня, поэтому учитывайте это в своих планах кормления.

1. Поставьте молоко в теплое место на 48 часов.
2. Включайте плиту и нагревайте до 60 градусов, снимайте с плиты.
3. Массу, которая свернулась, отделите от сыворотки, откиньте на сито.

В коровье молоко часто добавляют кальций, козьему это не требуется, в нем и так его достаточно.

Когда вводить в рацион ребенка козье молоко?

В идеале козий молочный продукт грудничку полезно давать не ранее чем с возраста в 9 месяцев. Цельное молоко ребенок может попробовать с годовалого возраста, а некоторые педиатры рекомендуют подождать, пока малышу исполнится 3 годика.

С полугодовалого возраста грудничку полезно давать каши на козьем молоке и козий творог. Так вы постепенно будете подготавливать детский организм к этому продукту. С 9-12 месяцев крохе можно предложить козье молоко в количестве чайной ложки. Изначально цельный продукт кипятят и разводят с водой (ее тоже нужно предварительно прокипятить) в соотношении 1:3. Если проигнорировать этот нюанс, у грудничка может возникнуть запор.

Со временем порцию козьего молока увеличивают. Когда малышу исполнится год, молоко с водой можно разводить в соотношении 1:2, а после 1,5-2 лет вводить прикорм в виде цельного козьего молока.

Начав кормить грудничка козьим молочным продуктом, отмечайте любую реакцию детского организма на него. Если у малыша возникнут аллергическая реакция или проблемы с пищеварением, сразу же прекратите давать этот прикорм. Также стоит помнить следующие правила:

1. Покупайте молоко исключительно у проверенных людей.
2. Если совершаете покупку на рынке, обязательно поинтересуйтесь у продавца о наличии ветеринарной справки животного, подтверждающей здоровое состояние дойной козы.
3. Если покупаете молоко в магазине, обязательно изучите сроки, условия хранения продукта.
4. Прежде чем давать молоко грудничку, попробуйте его сами.
5. Кипятите молоко только в эмалированной посуде.

Натуральное цельное козье молоко хранить нужно в холодильнике порядка 3 суток. Если оно было простерилизовано при постоянной температуре в 72С, то храниться такой продукт может порядка 10 суток в стеклянном, эмалированном или керамическом сосуде.

Можно ли пить молоко малышам после года?

Конечно, если ребенок подрос, и ему уже исполнилось 4-5 лет, молоко козы и коровы в разумных количествах ему давать можно. Конечно, при условии, что аллергических появлений на него у малыша никогда не было. Но все же превышать дозу 400 г в день не следует.

Но если малышу только исполнился год, то практиковать введение этого продукта в рацион еще рано. И даже в два года, когда нужные ферменты в организме уже есть, сразу же давать молоко стаканами малышам не стоит

Ведь самое важное правило – все нужно делать медленно и постепенно

Мамам, которым интересно, когда можно вводить молочные каши грудничку, нужно учесть, что до двух лет каши нужно делать на воде, с добавлением искусственной смеси или грудного молока.

И если молочные каши для детей до года вводить не рекомендуется, то ближе к двум годам ребенку уже можно постепенно начать давать именно молочные каши.